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在日常生活中，人们往往忽略了厨房中的小工具对健康的影响。尤其是那些看似普通、日常使用的铁锅，它们其实蕴藏着一个不为人知的秘密——通过铁锅炒菜，能够有效补充人体所需的铁元素。 铁是人体必需的微量元素之一，对于维持正常的生理功能至关重要。它参与红细胞的生成，帮助氧气在体内循环，从而影响到身体的多个方面，如能量代谢、免疫系统功能等。然而，许多人的饮食中都存在铁摄入不足的问题，导致贫血、疲劳、免疫力下降等一系列健康问题。 那么，为什么铁锅炒菜能够补铁呢？这主要得益于铁锅的材质特性。铁锅在加热过程中，其